Baklaların taneleri çıkarılır.Enginarlar ayıklandıktan sonra kararmaması için 15 dakika limonlu suda bakletilir.Daha sonra çıkarılarak 3-4 parçaya bölünerek tencere dizilir.Soğanlar doğranarak zeyrin yağında kısık ateşte soldurulur.Baklalar ve soğanlar enginarın üzerine ilave edilir.yarım limon suyu unla karıştırılarak tencereye eklenir.Üzerine 2 bardak su ile beraber şeker ve tuzuda ilave edilerek orta ateşte yarım saat pişirilir.

 Piştikten sonra üzeri dere otu veya maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Malzemeler
3 tane enginar
4-5 dal yeşil soğan
1 tane limon
1 kaşık un
1 fincan zeytin yağı
250 gram bakla tanesi
Yarım demet dere otu
Yarım demet maydanoz
Yarım kaşık şeker
Tuz