Pırasamızınn beyaz saplarını 1cm kadar parçalara ayırınız ve  bu parçaları sıcak suyun içerisinde yumuşayana kadar kaynatınız. Yumaşayan pırasaları tencereden çıkartalım 5-6 dk soğutalım ve soğuyan pırasalarımızı  katlarına ayıralım.   Ve  dolmamızın içiini hazırlayalım ince ince kuru soğanlarınızı dilelim karabiber , tuz ilave edelim ve bir tepsinin içerisine aktararak kıyma , yağ , pirinci ekleyip iyice karıştıralım.  Ve pırasalarımız içerisine güzel şekiller vererek dolmamızı saralım ve tencerenin içerisine ilave edelim ve içerisine yeteri miktarda su ekleyip kısık ateşte 30-40 dk pişirelim ve servis edelim.

Malzemeler
7-8 Sekiz tane pırasa
1 bardak pirinç
200 gr kadar kıyma
4 Y.Kaşığı yağ
1 Adet kuru soğan
Tuz,K.Biber