Ispanakların yapraklarını alarak suyla güzelce yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım. Sarımsağı,ıspanak yapraklarını ve sıvıyağıımızı orta büyüklükte bir tencereye ilave edelim. Orta ateşli bir ocakta kaşıklas sık sık karıştırara karıştıra kavuralım. Kavurduğumuz ıspanağımız zaten sulanacaktır. Sulanan ıspanağımızın üzerine hemenunumuzu ekleyerek kavurmaya devam edelim. Unumuz ıspanağın suyunu çekecektir. Tam olarak 2 dk sonra unumuzun kokusu çıkmaya başkayacaktır ve ıspanağımızda suyunu çekmiş olur. Sütümüzüde karıştırakrak tenceremize dökelim. Karıştırmayı hiç bırakmadan etimizi yada tavuk suyunu ekleyerek karıştıralım. Çorbamızı orta sıcaklıkta bir ateşte durmadan karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim. Yeteri kadar tuz ile karabiberi ekledikten sonra karıştıramyı bıırakmadan 5 dakikaya yakın pişirerek,kaynadıktan sonra ocaktan alalım. Üzerinede pulbiber ve nane serperek soğutmadan servise sunalım.

 Not: Bu çorba tarifi çoğu hastalıklarınıza yararlı olacaktır. Kısa sürede iyileşmenizi sağlayacaktır.

Malzemeler:
300 grama yakın ıspanak yaprağı
2 diş dövülmüş sarımsak
2 yemek kaşığı kadar un
3 yemek kaşığı sıvıyağ
3 bardak süt
4 bardak sıcak tavuk veya et suyu
yeterince tuz,karabbiber,pulbiber ve kuru nane