Domateslerimizi yıkayıp,kabuğunu soyup,küçük küpler şeklinde doğrayalım. Biberleriizide istediğmiz bir şekilde doğrayarak sarımsaklarımızı soyup kıyalım. Margarin hariç bütün malzemelerimizi ortası çukur bir kabın içinde karıştıralım. Sonrada sıcağa dayanıklı ve çok derin olmayan büyük bir toprak güvecimize yayalım. Margarinimizi ufak parçalar halinde keserrek karışımımızın üzerine serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırınımızda 2 saate yakın pişirelim ve sıcak servis yapalım.

• Malzemeler
  200 gr kuşbaşı et
  3 tane domates
  5 tane sivri biber
  30 gr kadar margarin
  3 diş sarımsak
  yeterince tuz ve karabiber