Kabukları soyulmuş ayvalar üst kısmından kesilerek kapak çıkarılır ve içleri oyulur.15 dakika suda bekletilerek kararması önlenir.Maydonuz ve nane ince ince kıyılır.Soğanlar irice doğranır.Kıyma, pirinç, maydanoz ve soganın üzerine tuz ve karabiber eklenerek az miktarda su ile iyice yoğurulur.Hazırlanan bu karışım ayvarın içine doldurulur ve kapakları kapatılır.İçi doldurulan ayvalar bir tencereye dizilir.Tavada yağ eritilerek salça ile karıştırılır.Üzerine bir bardak su ile tuzuda eklenerek kaynatılır.Kaynamaya başlayınca alınarak ayvaların üzerine boşaltılır.Dolmalar suyunu çekinceye kadar.

Malzemeler 
5 tane orta boy ayva
200 gram az yağlı kıyma
2 yemek kaşığı tere yağı
1 çay bardağı pirinç
1 kaşık salça
Yeteri kadar maydanoz ve nane
Orta boy 1 tane kuru soğan
Tuz ve karabiber