Öncelikle yemek tarifi hazırlamak için; sıvı yağımızı bir tava içerisine koyalım. Kıymamızı ve ince ince doğranmış soğanımızı ekleyelim ve karıştırarak 5 dk kadar kavuralım. Sonrada üzerine tuzu,pulbiberi vede karabiberimizi ekleyerek 3 dk daha kavuralım ve ocaktan alarak soğumasını bekleyelim. O soğuyana kadar bulgurumuzu vede sıcak suyu derin bir kap içerisine koyarak bulgurumuzun şişmesi için yaklaşık 10 dk bekleyelim. Üzerine ise kıymamızı,salçayı,biraz havanda dövülmüş sarımsak,haşlanmış olmak şartıyla patates rendesi,yeteri kadar tuz,kimyon,karabiber,unumuzu vede yumurtayı ekleyerek güzelce bir yoğuralım. Yoğurduktan sonrada hamurumuzu iki eşit parçalara ayıralım. Fırın tepsimizin içerisinede sıvı yağ ile yğlayalım. Sonrada bulgurlu kıyma parçalarımızdan birisini tepsimizin dibine yerleştirelim. Kavurmuş olduğumuz soğanlı ve kıymalı karışım üzerine yayalım. Bulgurlu kıyma parçalarından diğerinide derin bir poşet üzerinde de tepsi büyüklüğünde açalım. Sonrada kıymalı harcımızın üzerini kapatalım. Üzerinde sıvıyağ gezdirelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın içerisinde altı ve üstünü 30 dk pişirip çıkartalım. Küçük dilimlere ayırarak servis yapalım.

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağıda sıcak su
1 tane haşlanmış büyük boy patates
250 gr ise az yağlı kıyma
1 yemek kaşığıda salça
yeterince tuz,karabiber ve kimyon
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı un

İçinin Harcı İçin Malzemeler:
250 gr orta yağlı kıyma
2 tane kuru soğan
yeteri kadar tuz,karabiber ve pulbiber
4 kaşık sıvıyağ