Malzemelerin hepsini karıştırıp köfte tepsisinde ılık su ile yoğurun. Katı hamur kıvamına getirin ve ceviz büyüklüğünde yuvarlak alıp,Üstüne bastıraraktan 2 taraftan şekil verilir (arada birde elinizi ıslatın) Önceden unladığınız bir tepsiye dizin. Hepsini hazır ettikten sonra kaynar bir suda yarım saat pişirin. kfteleri sosun içine atın sonrada sosun içinden çıkartıp servis tabağına alın. Bazı yeşillik çeşitlerinide iyice doğrayıp içine serpin.

Malzemeler
1 su bardağına yakın ince bulgur
1 çay bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı kimyon
yarım yemek kaşığı karabiber
1 tane yumurtanın akı ve tuz