Yemek, Tatlı Tarifi ve Tarifleri

1 kaşık teryağını tavada ısıtalım. Dil balığımız yağın içerisinde kızartalım ve dinlenmesi için bir saklama kabına koyarak kapağını kapatarak bekletelim. Başka bir tava içerisinde 1 yemek kaşığı yağımızı ısıtalım üzerine unumuzu ilave ederek kavuralım. Unumuz artık pembelenmeye başlayınca yumurta sarımızı ve sütümüzü ilave ederek çatal ve çırpacak yardımıyla çırpalım. Üzerine tuz ve limon suyu ilave ederek çırpmaya devam edelim. Biraz kıvama gelince ocaktan indirelim.

Dil balığı filetomuzu fırın  kabımıza alarak balığımızın üzerini beşamel sosla kapatalım ve artan yağımızıda küp şeklinde keserek redelenmiş olan kaşar peynirimizle beraber balığımızn üzerine ilave ediyoruz ve fırına sürerek 10 dk kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Malzemeler:

500 gr Dil balığı filetosu

40 Gr tere yaÄŸ veya sana yaÄŸ

Yarım su bardağı un

Bir su bardağı süt

2 tane yumurtanın sarısı

100 gr rendelenmiÅŸ peynir

Yarım çay bardağı limon suyu

Ä°ki dal dereotu

Karabiber

Tuz

Pul Biber

4 Responses to “Ä°stanbul Sütlü Dil Balığı”