Bulgur iki bardak su ile 10 dakika kaynatılır.Kaynatıldıktan sonra ayrı bir kaba alınır.Yarım kilo un  ve tuz ile yoğurulur.Bu karışım Evelik yaprakları ile sarılarak tencereye dizilir.Üzerine 2 bardak su konarak kaynatılır.Kaynadıktan sonra servis tabağına alınır.Üzerine yoğurt dökülür.Tereyağı eritilerek yoğurdun üstüne gezdirilerek servis edilir.Tarifini yaptığımız dolma Gümüş haneye özgüdür.

Malzemeler
1 kilo Evelik yaprağı
Yarım kilo yoğurt
Yarım kilo un
1Kaşık tuz
Yarım çaybardağı tereyağı
Yarım kilo bulgur
4 bardak su