Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Muzlu pastanın kekini hazırlamak için yumurta şeker biraz  çırparak krema haline getirelim. Unla vanilya da ekleyerek bir tepsi içerisine öncelikle bir kagıt serip üzerinide yağlayarak hamurumuzu tepsiye dökelim. Kek önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık olarak 7 dk kadar pişirelim. Fırında piştikten sonra kek soğuyana kadar bekleyip keki rulo haline getirelim. Pastamızın kremasını hazırlamak için ister hazır krema kullanın istersenizde sitemizdeki krema tariflerinden yararlanın. Krema ılıdıktan sonra kekin içine sürelim ve içerisinede muzu istediğimiz biçimde yerleştirelim. Keki rulo şekline döndürdükten sonra üzerini kakao ile üsleyelim ve servise sunalım.

Hamur Malzemeleri;

• 3 tane yumurta
• 3 bardak kabartma tozu
• yeteri kadar un
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı şeker

Krema Malzemeleri;

• 2 bardak süt
• 3 kaşık pirinç unu
• 1 tane yumurta sarısı
• yaklaşık 4 yemek kaşığı şeker
• İsteğe göre hindistan cevizi
• Arası için de yeteri kadar muz

Patates Köftesi Tarifi

Patates köftesi tarifi : Patateslerimizi yıkayıp haşlayalım. Kabuklarını soyarak ince ince rendeleyelim. Yumurtalarımızı, tuzumuzu, karabiberimizi, nişaştamızı patateslere ilave ederek yoğuralım. Avucumuza sığacak kadar parçalar kopalaralım. Elimize biraz nişastaya bulayarak patatesimizin hamurunu düzleştirelim. içerisine bir miktarda kaşar, beyaz peynir koyarak nişasta serpilmiş tepsimize yuvarlayalım. Yumartanın beyazına, galeta ununa bulayalım. Sıcak yağda renklenene kadar kızartalım. Afiyetle yiyebilirsiniz. Patates köftesi Antakyada meşurdur

Patates köftesi oktay ustanın işidir.

Malzemeler:
6 patates
2 yemek kaşığı nişasta
3 yumurta
150 gr kaşar
150 gr beyaz peynir
tuz, karabiber
yeteri miktarda galeta unu, sıvı yağ

Kısır Nasıl Yapılır

Sıcak suya bulgurları alalım.15 dakika bekletelim. Biz bu arada soğanı ve sarımsağı ayıklayıp yıkayalım. Kesme tahtasında ince ince doğrayalım. Maydonozu ve naneyi ayıklayıp yıkayalım kesme tahtasında küçük kıyalım. Doğradığımız malzemeleri geniş bir kâseye alalım. Salatalık ve domatesi yıkayalım, ufak doğrayalım, karıştırma kabına alalım. Suyunu çekip şişmiş olan bulgurlarıda karıştırma kabına alalım. Çukur bir tasa sıvıyağı ve limon suyunu alalım, tuz ekleyip çırpalım,baharatlarını ve salçayı ekleyip karıştıralım.Hazırladığımız sosu karıştırma kabına alıp iyice karıştıralım.Kısır hazır olmuştur.

Malzemeler;
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet orta boy salatalık1
• Tane orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• Maydanoz
• Nane
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Lokma Tatlısı Tarifi

Öncelikle şerbetini hazırlayalım, bunun için bir tencereye suyu ve şekeri alalım karıştırarak bir taşım kaynatalım. Kaynayan şerbeti 10 dakika kısık ateşte kıvama gelmesini sağlayalım. Limon suyu ilave edip 9 dakika sonra ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım. Geniş bir kaba unu alalım, toz şekeri serpelim. Çukur bir kapta ılık su ile mayayı akışkan hale getirip. Havuz gibi açtığımız unun ortasına alalım. Sütü, eritilmiş tereyağını ve yumurta akını (mikserde çırptığımız)ilave edelim, yoğuralım, yumuşak bir hamur olmalı.
Kızartma tavasına sıvıyağı alalım ısıtalım.Kaşık kaşık alarak kızgın yağın içine atalım ve kızartalım.Kızaran hamurları soğuk şerbete atalım.Hamurlar dipe çöktükçe,şerbetten çıkaralım.İçine sevginizi katmayı unutmayınız.

Malzemesi :
• 2 su b. un
• Yarım p. yaşmaya
• 2 yeme k. tozşeker
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su b.süt
• 1 yumurta
Şerbeti için:
o 4 su b. tozşeker
o 2,5 su b. su

Islak Kek Browni Tarifi

Yumurtaları, şekeri, kakaoyu, sütü ve ayçiçeği yağını bir kapta karıştırın. Karışımdan bir su bardağı kadar ayırın. Kalan karışıma 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip düşük hızda mikserle çırpın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlayıp, unladığınız borcama aktarın. 180 dereceye ayarlı fırında 50 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine ayırdığınız sütlü kakaolu karışımı dökün. Keki tekrar fırına alıp, fırının ısısıyla 5-6 dakika sütlü kakaolu karışımı çekmesini sağlayın. Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı döküp dilimleyin.

Kek İçin Malzemeler
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
100 gr bitter çikolata

Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Domates çorbası nasıl yapılır diyenlere kolay fakat bir o kadar lezzetli bir domates çorbası tarifi, küçük değişiklikler sayesinde tamamen kendi damak tadınıza uygun olacak şekildede  2 yemek kaşığı sıvıyağ ile 2 yemek kaşığı unu biraz kavurun. 1 yemek kaşığı salça ile 5 adet rendelenmiş domates ekleyin. Topaklanırsa bu aşamada el blendırı ile karıştırın. Daha sonra 5 su bardağı su ekleyin.Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Servis yaparken tencereye sütü ve tuzu ilave edin. İsteğe göre üzerine kaşar rendesi serpin.
Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
5 adet rendelenmiş domates
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı süt
tuz

Un Kurabiyesi

Karıştırma kabına margarini alalım(eritilip soğutulmuş), pudra şekerini ilave edip yoğuralım. Unu azar azar ilave edelim. Biraz sert bir hamur elde edelim. Elimizde istediğimiz şekiller vererek. Isıya dayanıklı fırın tepsisine dizelim. 180 derecelik fırında üzerleri beyaz kalacak bir şekilde pişirelim. Pişen kurabiyeleri servis tabağına alalım üzerine pudra şekeri serperek servise sunalım. Afiyet olsun

 Malzemeler;
1 paket margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
Alabildiği kadar un

Fırında Makarna Tarifi

Orta boy tencereye 5 bardak su alalım, kaynatalım, tuzunu ilave edip makarnayı ilave edip haşlamaya bırakalım. Küçük bir tavaya yağı alalım, üzerine unu ilave edip hafif kavuralım. Sütü alalım karıştıralım, topak olamaması için iyice karıştırmalıyız. Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım. Kıvama gelene kadar karıştırıp bir taşım kaynatalım. Ocaktan alalım. Isıya dayanıklı fırın kabını yağlayalım, yufkayı serelim. İçine haşlanmış makarnanın yarısını alalım. Makarnanın üzerine sos döküp, peynir rendesi serpelim. Bu işlemi malzememiz bitene kadar tekrar edelim. Malzeme bitince yufkanın dışarıda kalan bölümlerini kapatarak toplayalım. Çukur bir kâsede yumurta ve yoğurdu çatal yardımıyla çırpalım. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla sürelim. 150 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Fırında makarnamız artık hazır.

MALZEMELER:

½ paket çubuk makarna (istediğiniz şekil olabilir)
1 adet yufka
½ paket margarin
2 yemek kaşık un
2,5 bardak süt
1 bardak kaşar rendesi
1/2 bardak yoğurt
1 yumurta
tuz, karabiber

Çalkama Tarifi

Ispanağı iyice yıkayıp ayıklayın. Doğrayıp peynnirle ezerek karıştırın. Tuzunu karabiberini ekip, hepsini iyice harmanlayın. Bir kase içine sıvıyağı, yoğurdu koyup, karıştırın. İçine yumurtaları kırın. hepsini iyice karıştırın. Bir yufkayı masaya yayın. Üzerine yağ, yoğurt karışımından bol miktarda sürün. Ispanaklı içten alıp yufkanın üzerine serpin. Yufkayı bir kenarından tutup geniş geniş sararak rulo yapın. Yağlanmış tepsiye yaptığınız bu ruloyu yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye yerleştirin. Üzerlerine kalan yumurtalı harçtan sürüp, önceden ısıtılmış kızgın fırına sürün. Altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Ispanaklı börek sıcak olarak tüketilmelidir.

4 Adet yufka
3 Adet yumurta
1 dilim beyaz peynir
yarım kg. ıspanak
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
yeterince tuz, karabiber

Malzemeler:
3 su bardağı un
100 gr. tereyağı
Yarım çay b. sıvıyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı mahlep
1 çay k. kabartma tozu
Tuz
Çörek otu