Etli yemekler resimli kolay ucuz pratik et yemek tarifleri biftek, bonfile, kavurma, tava, güveç
Domates Soslu Karaciğer Tarifi
Pazar, 11 Temmuz 2010 07:55 | Yazar Administrator |
Yıkanıp damarlarından temizlenen karaciğer kıyılır. Ayıklanıp yıkanan havuç ve beyaz kökler kaynar suda yumuşayana kadar kaynatıldıktan sonra karaciğer konulup 1 – 2 dakika daha pişirilir. Ateşten alınıp soğuduktan sonra 2 – 3 defa et kıyma makinesinden geçirilir. Krem haline getirilmiş tereyağı ve kaymak ilave edilerek karıştırılıp tuz katılır. Tüm malzemeler karıştırılarak hazırlanan püre bir dilim limon ile soğuk ikram edilir.
Cumartesi, 10 Temmuz 2010 11:36 | Yazar Administrator |
Eti, arpacık soğan büyüklüğünde doğrayıp güvece alın. Soğan ve sarımsakları soyup, bütün olarak ete ekleyin. Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Defne yaprağı, tuz, karabiber, kekik ve domates rendesini ilave edip güvecin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Servis yapmadan önce defne yapraklarını içinden alın. Üzerine dereotu serpin ve sıcak olarak servis yapın.
Perşembe, 08 Temmuz 2010 21:24 | Yazar Administrator |
Dalyan Köfte Yapılışı;Kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiber iyice yoğurulur. Bir saat buzdolabında dinlendirilir. Bu arada yumurta ile küp küp doğranmış havuç ve bezelye haşlanır. Dinlendirdiğiniz kıymayı yeniden yoğurup pişireceğiniz tepsiye alın ve elinizle bastırarak açın.Halka halka doğradığınız yumurta,havuç ve bezelyeyi kıymanın ortasına koyun.Daha sonra kıymanın iki ucunu birleştirerek rulo haline getirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 150 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyip servis edin
Perşembe, 08 Temmuz 2010 21:23 | Yazar Administrator |
Önce zeytinyağı ile etleri tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar önce yüksek sonra kısık ateşte pişirin. Sivribiber, domates, mantarları her eklemeden sonra beşer dakika pişirerek ekleyin.10 dakika tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Servis yapacağınız fırın kabına alın, servisten yarım saat önce 200C fırına yerleştirip önce 10 dakika ardından peynirip serpip kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Perşembe, 08 Temmuz 2010 21:21 | Yazar Administrator |
Önce kuzu eti suyunu çekince, yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edip, biraz kavurun. Daha sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip, etler yumuşayana kadar pişirin. Dolma biberleri yıkayıp boyuna olarak dörde bölün. Domatesleri yemeklik doğrayın. Arzuya göre acı biberleri de doğrayın. Hepsini, tuz ve karabiberini ilave edip, pişirin. İneceğine yakın içine yumurtaları kırıp, kapağını kapatın. Yumurtalar pişince servis yapın.
Et Yemekleri
Eti, arpacık soğan büyüklüğünde doğrayıp güvece alın. Soğan ve sarımsakları soyup, bütün olarak ete ekleyin. Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Defne yaprağı, tuz, karabiber, kekik ve domates rendesini ilave edip güvecin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Servis yapmadan önce defne yapraklarını içinden alın. Üzerine dereotu serpin ve sıcak olarak servis yapın.