Nohutlar akşamdan suya ıslanır. Soğanlar iyice kıyılır.Döğme ve nohut bir tencereye alınıp üzerini iki parmak geçene kadar su eklenir ve kaynatılır.Kaynayınca üzerinde oluşan köpük alınır ve 10 dakika daha pişirilir.Piştikten sonra suyu süzülür.Bir kaşık yağ eritilir. Eriyince soğanlarla birlikte kavurmada bu yağın içerisinde soğanşarın rengi dönene kadar kavurulur.Kavrulan bu malzemeler tenceredeki nohut ve döğme ile karıştırılır.Üzerine bir bardak su ilve ederek kaynatılır.Kaynamaya başlayınca tuzu ilave edilir.Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.Geriye kalan yağ eritilerek pilavın üzerine dökülür ve ezmeden karıştırılır.Sıcak olarak serviz ediniz.

 Malzemeler

 1 bardak nohut
 1 bardak döğmelik buğday
 3 kaşık kavurma
 2 kaşık katı yağ
 2 Tane kuru soğan
 Su ve tuz