Öncelikle domateslerin kabukları soyulup,yıkanır. Sonrada domateslerimiz kuşbaşı büyüklüğünde doğranıp tepsiye dizilir. Üzerinede iri doğranmış sivri biberler,sarımsak ve en üste etleri dizizilir. Yaklaşık olarak fırında 1 saat pişirilir. Kuyruk yağıda eklendiğinde lezzeti armaktadır ve yanında ayran içilmesi daha iyidir.

Malzemeler
1 kg kemikli et
yeteri kadar domates
yeteri kadar sivri biber
yeteri kadar sarımsak