Pratik yemek tarifleri içerisinde sevilen sebzeli yemekler arasında brokoli çorbası tarifi. Brokolileri boylarını geçecek kadar suyla tencerenin içinde 10 dk yakın haşlayın.Sulu bir şekilde blendırla çekin. Ununuzu tereğanında hafif bir şekilde kavurun. Soğuk olacak şekilde sütle beraber bir fiskede tuz ekleyin. Karıştırmak şartıyla beşamel sosu koyulaşana kadar pişirin. Tuz,karabiber blendırda çekilen brokoli ve ve sosuda eklenerek taşım kaynatılır. Kreması konulur ve 3 ile 4 dk arası pişirmeye devam ettirilir. Eğer çorbanız aşırı katıolursa isteğinize bağlı olacak şekilde sıcak su ekleyebilirsiniz.

Malzemeler
1 demet brokoli
1 kibrit kutusu tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 bardağa yakın süt
1 veya 2 çay kaşığı karabiber
ve son olarakta yarım paket tereyağı