resimli pizza
Pizza tarifine geçmeden önce pizza hamurunun nasıl yapılacağını anlatalım: Hamurun hazırlanışındaki püf nokta ılık suyun sıcaklığıdır. Sıcaklığını anlayabilmeniz için parmağınızı suya batırdığınızda hafif elinizi yakıyorsa tam kıvamında demektir. Ilık suyu orta boy cam kasenin içerisine aktarıp üzerine 1 yemek kaşığı kadar tozmaya koyalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave ederek mayanın aktif hale gelmesi için 5 dk kadar bekletelim. Mikser içerisine unu ve cam kab içerisindeki malzemeleri koyarak ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edelim. Mikserden çıktıntan sonra birazda elinizle hamuru yoğurun ve 45 dk kadar kabarması için mayalanmaya bırakalım. Sonra tezgah üzerine hafif un serperek hamurumuzu üzerine çıkarım merdane veya el yardımı ile hamurumuzu kullanacağımız tepsi büyüklüğünde açalım. Eğer pizzayı fırın tepsisi içerisinde pişirecekseniz tepsiyi yağlamak yerine irmik veya iri mısıe unu serperek hem yapışmasını önlemek hem de kıtırlık sağlamış oluruz.
