Ramazan ayında iftardan sürekli bahsedilir ancak iftar kadar önemli olan sahur öğünüde ihmal edilmemelidir. Sahur yemeklerinde çorbayı tercih edenler besleyici değeri yüksek olan sebze çorbalarını ihmal etmemeliler bunun yanında çorbalar kategorisinde değişik lezzetler yer almaktadır kendi damak tadınıza uygun olanları seçerek uygulayabilirsiniz. Tarhana çorbaları etli çorbalar seçenekler arasında yöresel çorbalarında tüketilebileceği gibi bunların yanında gün boyu tok kalmayı sağlayacak yiyecek çeşitleri tüketilmeli ancak bunları yaparken ramazan ayında zayıflayan metabolizma hızı gözardı edilmeden sofralar hazırlanmalı ilk günlerdekinden ilerleyen günlerde metabolizma hızı daha yavaş olacağından fazladan yenen yemekler ilerleyen günlerde kilo sorununa neden olabilecektir.
İftar Çorbaları Uzun süre açlık ve susuzluk çekerek iftar saatinin gelmesini beklediniz, ancak oruç ne şekilde nasıl açılmalı, Öncelikle yemey hafif çorbalardan başlanmalı elbette tatlı ve ana yemmek biraz sonraya bırakılmalıdır. Ramazana özel iftar çorbası hazırlayarak beslenme açısından yarar sağlamanın yanı sıra şişkinlik ve hazımsızlık gibi bir çok soruna karşı tedbir alınabilir. Sebze çorbaları iftar ve sahur için ön plana çıkan hazırlanması kolay çorba türleridir. Her iftar saatinde aynı şeyleri yemek içmekten sıkılanların yapacağı ilk ve en kolay işlerden birisi çorba çeşitlerini deneyerek daha rahat ve güzel bir sofra hazırlanabilir.
Önce zeytinyağı ile etleri tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar önce yüksek sonra kısık ateşte pişirin. Sivribiber, domates, mantarları her eklemeden sonra beşer dakika pişirerek ekleyin.10 dakika tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Servis yapacağınız fırın kabına alın, servisten yarım saat önce 200C fırına yerleştirip önce 10 dakika ardından peynirip serpip kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Önce zeytinyağı ile etleri tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar önce yüksek sonra kısık ateşte pişirin. Sivribiber, domates, mantarları her eklemeden sonra beşer dakika pişirerek ekleyin.10 dakika tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Servis yapacağınız fırın kabına alın, servisten yarım saat önce 200C fırına yerleştirip önce 10 dakika ardından peynirip serpip kaşarlar eriyene kadar pişirin.
