Tatlının şerbeti için isteğe göre eşit miktarda şeker ve su 20 dk. kadar kaynatılarak kek yapılana kadar soğumaya bırakılır. Kekin yapılacağı kabın her yeri iyice yağlanır. Başka bir kab içerisinde temel malzemeler olan un, irmik, kabartma tozu, vanilya ve en önemlisi haşhaş birbiri ile karıştırılır. Ayrı kab içerisinde yumurta ile şekeri yaklaşık 5-6 dk. daha köpürünceye dek çırpın. Çırpma işlemi bitmeden yağ ilave edilir biraz daha çırpılıp iki ayrı kab içerisindeki karışımlar bir kab içerisinde toplanarak yine karıştırılır. Kek hamuruna kalıp ya da el yardımı ile şekiller verilerek 170 dereceli fırında 40-45 dk. kadar pişirilir. Üzeri kızarınca fırından alıp kek soğumadan ilk başta ki yaptığımız şerbet üzerinde gezdirilir. 15 dk kadar dinlendirildikten sonra tarifimiz servise sunulabilir.
Üzerine krema eklemek isteyenler: krema malzemeleri bir kab içerisine alınarak kısık ateşli ocakta pişirip soğumaya bırakılır. İsteğe göre krem şanti ve süt ilave edilerek robotta biraz çırpılır. Krema soğuyunca haşhaşlı kekin üzerine yayılır. Lezzetini alabilmesi için kreması dökülünce dolapta yaklaşık 2 saat kadar bekletilerek afiyetle yenebilir.
Çikolatalı kek tarifi: Hazır keki veya ev yapımı kekinizi enine iki eş parçaya bölün. Ağzı büyük su bardağı ile kekten 9 parça kesin ve bitter çikolata ile beyaz çikolatayı ayrı kablara koyarak başka bir kabdaki sıcak su içerisine çikolata kaplarını koyarak eritelim. Kestiğimiz 9 parçanın 3 tanesinin üzeride eritmiş olduğumuz bitter çikolatanın yarısını sürelim ve cevizleride ezerek çikolatası sürülmüş keklerin üzerine serpiştirelim. Kalan 6 parça kekin 3 tanesinede beyaz çikolatayı sürerek dilimlenmiş muzları üzerine koyalım. Beyaz çikolata sürdüğümüz kek dilimlerini bitter çikolatalı olanların üzerine koyup kalan 3 parça keki de üzerlerine koyarak yarım kalan bitter çikolatalarıda üzerlerinde gezdirelim. İsteğe göre üzerlerinede hindistan cevizi serpiştirerek servise sunalım.
Muzlu Bademli Milföy Tarifi
Toz badem 8 çorba kaşığı toz şeker, tereyağı, un, yumurta, kabartma tozu ve sütü mikserle iyice çırpın. Koyulaşana kadar pişirin. Milföy hamurlarını birleştirerk 10×10 cm’lik 3 adet kare kesin. Fırında pembelesene kadar pişirin. Milföylerin aralarına krema yapıp, muz dilimleri koyarak, üst üste dizin(en üstte milföy olmalı). 5-7- dakika dinlendikten sonra servis yapımına hazır. Süslemede şekilli muz dilimleri, hindistan cevizi serpimi veya rulo çikolata parçacıkları kullanımında hoş bir görünüm elde etmiş olursunuz. Afiyet olsun.
Islak Kek Browni Tarifi
Yumurtaları, şekeri, kakaoyu, sütü ve ayçiçeği yağını bir kapta karıştırın. Karışımdan bir su bardağı kadar ayırın. Kalan karışıma 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip düşük hızda mikserle çırpın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlayıp, unladığınız borcama aktarın. 180 dereceye ayarlı fırında 50 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine ayırdığınız sütlü kakaolu karışımı dökün. Keki tekrar fırına alıp, fırının ısısıyla 5-6 dakika sütlü kakaolu karışımı çekmesini sağlayın. Üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı döküp dilimleyin.
