Archive for the ‘Genel’ Category
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi
Patates köftesi tarifi : Patateslerimizi yıkayıp haÅŸlayalım. Kabuklarını soyarak ince ince rendeleyelim. Yumurtalarımızı, tuzumuzu, karabiberimizi, niÅŸaÅŸtamızı patateslere ilave ederek yoÄŸuralım. Avucumuza sığacak kadar parçalar kopalaralım. Elimize biraz niÅŸastaya bulayarak patatesimizin hamurunu düzleÅŸtirelim. içerisine bir miktarda kaÅŸar, beyaz peynir koyarak niÅŸasta serpilmiÅŸ tepsimize yuvarlayalım. Yumartanın beyazına, galeta ununa bulayalım. Sıcak yaÄŸda renklenene kadar kızartalım. Afiyetle yiyebilirsiniz. Patates köftesi Antakyada meÅŸurdur Read the rest of this entry »
Fırında Makarna Tarifi
Fırında Makarna Tarifi
Orta boy tencereye 5 bardak su alalım, kaynatalım, tuzunu ilave edip makarnayı ilave edip haÅŸlamaya bırakalım. Küçük bir tavaya yağı alalım, üzerine unu ilave edip hafif kavuralım. Sütü alalım karıştıralım, topak olamaması için iyice karıştırmalıyız. Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım. Kıvama gelene kadar karıştırıp bir taşım kaynatalım. Ocaktan alalım. Isıya dayanıklı fırın kabını yaÄŸlayalım, yufkayı serelim. İçine haÅŸlanmış makarnanın yarısını alalım. Makarnanın üzerine sos döküp, peynir rendesi serpelim. Bu iÅŸlemi malzememiz bitene kadar tekrar edelim. Malzeme bitince yufkanın dışarıda kalan bölümlerini kapatarak toplayalım. Çukur bir kâsede yumurta ve yoÄŸurdu çatal yardımıyla çırpalım. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla sürelim. 150 derecelik ısıda piÅŸmeye bırakalım. Fırında makarnamız artık hazır. Read the rest of this entry »
Yumurtalı İsput Tarifi
Yumurtalı İsput Tarifi
İsputlarımızı suda güzelce yıkayalım. Kabukları ve artık kısımlar atıldıktan sonra 2 cm uzunluğunda doğranır. Tencereye koyularak üzerinede isputlarımızı örtecek kadar su ilave ederek pişirelim. Haşlanmış olan isputlarımız ılıdıktan sonra sıkılarak başka bir kaba koyalım. Başka bir tencere içerisindede yağ eritilerek öncelikle doğranmış soğanlarımız kızarana dek kavuralım. Diğer tenceredeki isputlar soğan tenceresine koyarak biraz daha pişirilir. Pişirildikten sonra yumurtalarımızı kırıp üzerinede yeteri kadar tuz atarak karıştıralım. Yumurtalar piştikten sonra yemeğimiz ateşten alınır. Sıcak servise sunulur.
Kalamarlı Makarna
Kalamarlı Makarna
Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Kalamarları halka halka kesip ikiye bölün. Soğanı kıyın, maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı pembeleştirin. Kalamarları ekleyip tuz ve karabiber serpin. 2 çorba kaşığı sıcak su ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 15-20 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Makarnayı süzüp kalamarlı karışıma ekleyin ve harmanlayın. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın.