Dondurmalı Krep Tarifi
Geniş bir kap içerisine yumurtalarımız kırarak iyice çırpalım. İçerisine geriye kalan malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edelim. Hazırlamış olduğumuz karışımı tavamızın içerisine kepçe yardımıyla iyice yayalım, iyice kızarına kadar pişirelim bir tabak yardımıyla ters çevirelim arka kısmınıda iyice kızartalım, servis tabağımızın içerisine alalım karamel sosunu hazırlamaya başlayalım.
Karamel sosu hazırlamak için teflon tava içerisinde şekerimizi renkleninceye kadar çevirelim, limon suyumuzu şekerin üzerine ilave ederek kremanın üzerine ekleyelim. Çikolata sos kıvamında eritelim, Krepleri dondurma kaşığı ile 2 top dondurmayı servis tabağı içerisine ekleyelim, üzerine birer kaşık karamel, çikolata sosu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
2.5 su bardağı sütle, şekerin yarısını bir tencereye alıp, ısıtın. Geriye kalan şekeri, sahlep ve vanilyayı karıştırın. Süt kaynamak üzereyken vanilyalı karışımı ilave edin ve 20 dakika kaynatın. Ocaktan alıp savurarak soğutun. Bir kaba koyup, buzluğa atın. Donana kadar 2 saatte bir çıkararak karıştırın. İyice donduktan sonra servis yapın.
Bademlerin kabuklarını soyup robottan geçirin. Robottan geçirdiğiniz bademleri sütle karıştırıp seyrek elekten geçirin. Eleğin üstünde kalan bademleri tekrar robottan geçirip sütün içine ilave edin. Süte şekeri de koyarak hepsini ateş üzerinde karıştırarak 10 dakika pişirin. Ateşten alıp vanilyasını ilave edin ve soğumaya bırakın. Buz kalıplarına koyarak buzdolabın buzluğunda dondurun. Ara sıra alıp karıştırın ve tekrar buzluğa koyun. İstediğiniz donma şekline gelince dondurma kaplarına koyup servis yapın.
Sizlerde aşağıdaki hazırladığımız tarifimizle kolay dondurma tarifi içerisindek anlatılanları uygulayarak basitçe yapabilirsiniz. Kolay dondurma yapımı hakkındaki bütün püfk noktaları yazımızda bulabilirsinizb İşte sizlere kolay dondurma nasıl yapılır konusundaki açıklamaları inceleyin. Derince bir kabın içinde süt ve tozşekeri kaynatıp soğutun. Karışımı ikiye ayırın. Bir kısmına limon suyunu katın. Yavaş yavaş 1 su bardağı krem şantiyi ekleyin. Karışımı buzluğa alıp, 3 defa, yarım saatte bir karıştırarak, 1.5 saat kadar kıvamlanmasını sağlayın. Karışımın diğer yarısına yavaş yavaş kalan krem şantiyi ekleyin. Son olarak vişne ekleyip mikserle çırpın. .Vişneli karışımı da limonlu dondurma gibi kıvamlandırın. Kalıplara önce vişneli dondurmayı, üzerine de limonlu dondurmayı koyup, çubukları yerleştirin. 2-3 saat buzlukta dondurun. Rendelenmiş çikolataya bulayarak servis yapın
