Margarinle yağlanmış bir tepsi içerisine,yufkayı kenarlarını dışarı taşırarak serelim. İki yufkayı ayrı ayrı rulo yaparak saralım. Ruloları 1 cm genişliğinde dilimler halinde keselim. Keserek oluşturduğumuz şeritlerini açıp yarısını tepsiye yayalım. Bir kapta yumurtaları,sodayı,sıvı yağı,kabartma tozunu,ezilmiş peyniri çırparak karıştırıp yarısını yufka şeritlerinin üzerine gezdirelim. İlk yufkanın dışarıya taşan kenarlarını tepsiye çevirelim. Kalan yufka şeritlerini de tepsiye yayalım. Üzerine kalan sodalı,yumurtalı harcı gezdirerek arzuya göre kaşar rendesi serpelim. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında böreğin altı üstü pembeleşene dek pişirelim.

Malzemeler:
3 yufka
2 yumurta
1 su bardağı soda
bir çay bardağı sıvı yağ
100 gr beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
50 gr kaşar rendesi