Temizlenip hazılanan bıldırcınlar Sarımsaklar karabiberiyle tuzu eklenerek 20 dakika kadar tencere içinde pişirilir. Tepsi içerisine alınarak, yuvarlak olarak hazırlanan patates ve domates ile biberlerle fırına verili pembeşme başlayınca alınarak sıcak halde tüketilir.

Malzemeler:
& tane bıldırcın bir kaşık tereyağı
bir kilo kadar patates
iki tane ortaboy patates
İkitane zoğan
Sarımsak
Sivri biber
Karabiberle tuz