Soğan rendelenip,ekmek içi ufalanır.1 yumurta, sıvı yağ, karabiber, kekik, etsuyu, kaşar peyniri ve kıyma bir kap içinde iyice karıştırılır.Karışımdan yumurta büyüklüğünde yuvarlanarak, fırın tepsisine dizilir.1 yumurta çırpılarak bunların üzerine sürülür. İsteğe göre üzerine susamda serpilebilir.Tepsinin içerisine bir bardak su eklenerek fırında 20 dakika pişirilir.pişirildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

Kabakları soyarak kareya yakın bir halde doğrayarak kap içerisine suyla kaplayarak bir kenarda bekletin. küp şekilde küçük küçük domatesleri doğrayın hafif irilikte soğan ve sarımsaklarımızı doğrayın.Soğanları yağda kavurun, daha sonra kabakları ekleyin, nohutllu et suyunu ekleyerek karıştırın, kaynatana kadar devam edin. hafif ateşte kabaklar pişerken üzerine baharatları ekleyin
Yemek tarifleri deneyerek farklı lezzetler yakalayın...

Bir gece önceden bol suyla ısladığınız nohutu 1 parmak üzerine çıkacak kadar bir su ile haşlayalım ve sonradan nohutumuzu süzelim. Nohudun suyundan bir su bardağı ayıralım. Sonradanda güzelce nohhutlarımızın kabuklarını soyalım ve mutfak robotu ile çekerek püre haline getirelim. Derin bir kabın içine Tahin,limon suyu,kimyon,sarımsak ve n nohut suyumuzu kabın içerisinde yeterince tuz ile karıştıralım. Püre haline getirmiş olduğumuz nohutumuzu ekleyelim.  Karışımımızı bir tavaya koyalım ve 5 dakika ısıtalım. Ilık hale geldiğinde servis tabağımıza koyalım üzerinede sumak serpiştirelim. Pastırmalarımızı tereyağında önü ve arkası kızartın. Üzerinede kırmızı biber ekleyelim. Pastırmalarımızı tabağın içindeki humusumuzun üzerine yerleştirelim. Maydanoz ve kıyılmış domates ile süsleyerek servis yapalım.

İnce ince doğranmış sogan,biberler,sarımmsak vede et bir tencere içerisine koyulur. Harlı bir ateşte 3 dakika hızlı hızlı çevire çevire pişirilir. Kekiğimizin yarısı vede karabiberimizi ilave ederek su eklemeden ağzı açık olmamak şartı ile  vede ateşimizi biraz kısarak 1,5 saat kadar pişirelim. Pişirdikten sonra üzerine kekik serpip servis yapalım.

Yeşil mercimeyimizi ayıklayalım sonrada yıkayalım. Tencere içerisine alığ üzerini geçecek şekilde su dolduralım. 20 dk haşlayarak süzelim. Soğanlarımızı soyalım ve zar şeklinde doğrayalım. Sarımsaklarımızı soyalım ve havan yardımıyla ezelim. Sıvı yağımızı tencere içerisine alarak kızdıralım. Soğanlarımızı ilave ederek pembeleşene dek kavuralım. Unumuzu ekleyerek tahta kaşık ile 2 dk karıştırarak pişirelim. Biber ile domates salçalarımızı ilave ederek karıştıralım. Üzerine sıcak su gezzdirelim. Tuz ile karabiberimizi tatlandırarak kaynatalım. Mercimeyimizi kaynamakta olan çorbamıza ekleyelim. 25 dk arada bir karıştıralım ve pişirelim. Erişte sarımsak vede limon suyumuzu ekleyerek 10 dk daha pişirelim. Sonrada sıcak servis yapalım.