Patateslerimizi yaklaşık olarak tavla zarı büyüklüğünde güzelce doğrayalım. Doğradıklarımızıda derin bir kabın içerisine alalım. Patateslerimizin üzerinede un ile suyumuzuda ilave edelim. Kek hamuru gibi bir hamur elde edene kadar yoğuralım.  İçerisinede tuz ekleyerek yuvarlak bir tepsi içerisine sıvıyağ ile yağlayalım. Sonrada harcımızın içerisine ekleyelim. Patatesli hamurumuzuda 5 dk önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda altı üstü güzelce bir şekilde yarım saat pişirelim. Diğer taraftada 2 bardak kadar suyumuzu tereyağımızla beraber küçük bir tencere içerisinde kaynatalım. Kaynadıktan sonrada ocağımızın altını kapatalım. Pişirdiğimiz hamurumuzu fırından alarak hafif ılıyınca servis tepsimize ellerimizle parça parça düzelim. Üzerindede sıcak tereyağlı suyumuzu gezdirelim. Son olarakta sarımsaklı yoğurtu hepsinin üzerlerine hafifçe ekleyelim.

Patateslerimizi iyice soyuyoruz. Ve patatesleri boylamasına 4 e bölüyoruz ve küpler halinde diliyoruz. Ve soğanlarımızı da ince ince kıydıktan sonra sarımsakları ezmek yerine küçük dilimler haline getirmenizi tercih ederiz. Yeşil biberlerimizide ince ince doğruyoruz. Sıvı yağımızıda bir tencerenin içerisine aaktarıyoruz ve ısıtıyoruz Kıyma,soğan,sarımsak larımızı 4 dk kadaar kavuruyoruz. Ve daha sonrada salça ekliyoruz. Biberimizi tuzu  karabiberi ve daha sonra kısık ateşte 5 dk kadar daha kavuruyoruz. Ve sos için yapılması gerekenler  ve yumurtaları tavanın içerisine kırıyoruz. Süt ve unda ekliyerek iyice 3 dk kadar çırpıyoruz ve fırın tabağını yağlıyoruz. Ve tencerenin içerisine yapmış olduğumuz karışımı kabımızın içerisine aktararak üzerine yapmış olduğumuz sosu ekliyoruz ve yemeğimizi önce ıstıp daha sonrada 280-200 derece arasında fırına sürüyoruz ve 30-35 dk pişiriyoruz ve daha sonra servise sunulacak hale gelmiş olacaktır ve daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Ilık bir yerde yumuşatılmış margarin veya tereyağı ile içerisi derin bir kaba koyalım.  Üzerine ise pudra şekerimizi ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Unumuzuda içerisine azar azar bir şekilde aktararak ve hamurumuzu yaklaşık olarak 9 dk kadar,elimize yapışmayacak vede kulak memesi yumuşaklığında bir özlü hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurumuzu yoğurduğumuz kabın ortasına toparlayıp oda sıcaklığında 10 dk kadar bekletelim. Dinlendirdiğimiz hamurdan yumurtaya yakın büyüklükte parçalar kopartarak bu parçalarıda avuçlarımızın arasında yuvarlayıp kare şekillerinde dilimleyelim. Kurabiyelerimizide fırn kağıdını serdiğimiz tepsi içerisine dizelim. Kurabiyelerimizide 170 derecelik ısılı fırında 30 dk kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra ılık bir şekile gelmesini bekleyelim. Ilıdıktan sonra pudra şekeri ile bulayarak servis yapalım.

Ilıkta bekletilmiş yumurtalarımızı bir kabın içerisine kıralım. Yumurtamızı tel çırpacağı veya mikserle yaklaşık 3 dk kadar çırpalım. Sonrada aynı kabımızın yumurtaların içine unumuzu ekleyerek 2 dk kadar daha çırpalım. Sütümüzüde kabımızın içerisine yavaş bir şekilde dökerek tekrar çıpmaya başlayalım. Kenarları büyük bir şekilde olan fırın tepsimizi yumuşatılmış margarin ile yağlayalım. Sütlü karışımımızıda bu yağladığımız tepsinin içerisine dökelim. Hazırladığımız kaymakçinamızı önceden 5 dk kadar ısıtılmış 175 derecelik fırında altlı üstlü pişene kadar yaklaşık 1,5 saat kadar pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkartarak soğumaya bırakalım. Şurubunu hazırlamamız içinde; Tozşekerimizi ve suyumuzu küçük bir tencere içerisine aktaralım. Kısık bir ateşte karıştıra karıştıra kaynatalım. Kaynadıktan sonrada ocaktan indirelim ve soğumaya bırakalım. Soğuttuğumuz şurubumuzuda kaymakçinamızın üzerinde gezdirelim. Buz dolabına koyarak soğumasını bekleyelim.  Kaymakçinamızıda soğuk ve kaşıkla servis yapalım. Uyarı: Kaymakçinamızıda başka bir usulle pişirebiliriz örneğin;benmani usulüyle pişirilir. Yani kaymakçinamızı su ile dolu tepsidede pişirebilirsiniz.

Konaya kabak dolması tarifi: Kurutulmuş kabaklarımzı 12 saat kadar su içerisine slayalım ve daha sonra kaynar suda iyice haşlayalım ve süzelim. Ve sarma içini hazırlamaya başlayalım kıymayı tepsimizin içerisine ilave edelim ve daha sonra pirincimizi ve bulgurumuzu yıkadıkdan sonra tepsiye boşaltalım tuz ve kara biberide ilave ettikten sonra hazırlamış olduğumuz bu dolma içini doldurmaya başlayınız. Bu dolmaları doldurduktan sonra sosu hazırlamayya başlayalım sos için bir tavanın içersine yağ ekleyelim bir miktar salça nane ile iyice kavuralım ve sosumuzda hazır olduktan sonra dolmamızı kısık ateşte 25-30 pişrelim ve sosumuzuda üzerine ekleyelim. Afiyet Olsun