Bir miktar katı eritişmiş yağ ile tavamızı yağlayalım  Ocakta katı yağımızı iyice eritip kırılmış kadayıf (Künefe) telimize ilave edelim. ve künefe  iyice karıştıralım ve ondan sonra teflon tavamızın içerisine ilave edip yarısını ayırarak kalan yarısını kabımızın dibine ince bir şekilde yayalım. Üzerine cevizlerimizi ilave edip ayırmış olduğumuz künefe telini ilave edip cevizlerin iyiceüzerini kapattıktan sonra tavamızdaki telin üzerini iyice bastıralım ve fırında pişmeye bırakalım. Pişirme işlemimiz bittikten sonra üzerne su ve şekerle hazırlamış olduğumuz şerbeti ilave edip servise sunalım.

Şerbetin Hazırlanışı: 3 bardak su 4 bardak şeker iyice eriyip kaynayana kadar ocakta hazırlanır.

Malzemeler:

1 Kğ Kadayıf (künefe) teli

1 Paket sana yağ

250 gr ceviz içi

1 Kğ Şeker

Afiyet Olsun

Nohut yıkanır,akşamdan 1su bardağı su ile ıslatılır ve ertesi gün 1 su bardağı su daha ilave edilerek basınçlı tencerede haşlanır yada tavuk ile birlikte haşlanabilir. Tavuk suyu kaynatılır. Bulgur, pirinç; tuz ve nohut ilave edilir. Önce orta, sonra hafif ateşte pişirilir. Pirinç ve bulgur suyunun çekip göz olunca ocak kapatılır.Yağ eritilerek pilavın üzerine dökülür, peçete örtülür ve tencerenin kapağı kapatılarak 20 dakika demlendirilir. Üzerine karabiber ekilerek servis yapılır

Dalganlar yıkanıp ayıklandıktan sonra küçük küçük doğranır. Soğan ve pırasalar doğranarak zeytin yağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Doğranmış dalganlar soğanın üzerine konur ve kısık ateşte kavurmaya devam edilir. Kavrulmak üzereyken kırmızı biberi ve tuzu ilave edin. Birkaç dk sonra ateşten alarak servis yapın. Yoğurtlu veya sade servis yapılabilir. Tercihe göre kavurma esnasında yumurta da kırılabilir.

Pazıları geniş bir tencerede kaynayan suya atın, bekletmeden hemen çevirerek süzgeçle çıkartın. Soğuk sudan geçirin, suyunu sıkarak doğrayın.
Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun sonra pazıları da ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve acı severseniz pul biber ekleyip 5-10 dk kadar kavurun. Pişmesine yakın 2-3 yumurta kırıp fazlaca karıştırmadan kapağını kapatıyoruz.