İyice ekşi hale gelmiş narları toplayın. Çapıp tanelerini bir kap içerisine koyarak ezilip çıkan suyubüyük kazanlarda güzelce bir şekilde kaynatın. Rengi siyah zeytin şekline gelene kadar kaynatın. Bu nar ekşisini yemeklerde ve çorbalarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Yağ eritilip, soğan kavrulur. Havuç ilave edilir. Kuzu kuşbaşı katılarak kavrulur. İnce doğranmış sivribiber, domatesin bir adedi (kabuğu soyulmuş) ilave edilip, pişmeye bırakılır. Tam pişmeden tepsiye dökülür ve fırına verilir. Piştikten sonra mantar, kuşbaşı patates (kızarmış), az maydanoz ilave edilerek krepe sarılır ve üzerine kalan domates dörde bölünerek sarılan krebin üzerine, 1 adet domates, 1 ad. biber ve sosundan da konularak orta hararetli fırında 10 dk. pişirilir. Krep:250 gr. una 2 ad. yumurta ve az erimiş tereyağı, yeteri kadar süt koyarak çırpılır. Çırpılan karışım süzdürülür ve 26 cm. genişliğindeki teflon tavada içine yağ sürülerek, bir kepçe karışım tavaya dökülerek alt, üst pişirilir. 

1 kg kıymanın içine rendelenmiş soğan , karabiber , tuz , yumurta ilave edilip yavaş yavaş yoğrulmaya başlanır. Daha sonra içine azar azar un ilave edilerek iyice yoğurulup kulak memesi kıvamına geldiği zaman fındık büyüklüğünde parçalara ayrılarak unlanmış tepsinin üzerine avuç ortasında yuvarlanarak bırakılır.diğer tarafta tavanın iyice kızdırılmış olan olan yağın içinde hazırlanan yuvarlamalar kızartılır. atyrı bir tencerenin içinde tereyağı iyice eritilerek salça, tuz , kırmızı biber ve su ilave edilip kaynamaya bırakılır.Kaynayan suyun içine kızartılan yuvarlamalar boşaltılır. 45 dakika pişmesi beklenir.pişen yemeğin üzerine ezilmiş kese yoğurdu, kızdırılmış yağın içine konulan kırmızı toz biberli sos dökülerek sıcak servis yapılır.

15 cm kesilmiş aleminyum folyaların içerisine tere yağıyla iyice yağlayın. Folyolarında içerisine ikişer dilim veya daha az pastırma yerleştirin. Pastırmaların içine domatesler dilimleyip sivri biber ve maydanoz ile limon dilimlerini yerleştirin. Fındık kadar büyüklüğü kadar ekleyerek kapatın. Orta dereceli bir fırında 20-25 dk pişirin.

1.bal kabaklarını dikdörtgen şeklinde dilimlere ayırın.
2.kireci suyun içine dökerek karıştırın.
3.Kireç altına çöker döküldüğü kabın üstede pırtıları kalır onları bir kaba alın
4.Kabakları aldığınız su içerisine bırakarak 1 gün bekletin
5.İyi bir şekilde yıkadıktan sonra kabakları şekerli su ile kaynatarak pişirin.
6.pişmeye az kala bir tane tüm limon içerisine sıkılır ve 1 veya 2 dk daha ocakta durur.
7.Soğuduktan sonra tababaklara koyun servis yapın.