Soğanı ince ince geniş bir kaba doğrayın ve üzerinede salça bir tane yumurta,tuz,nane,maydanoz ve kıymayıda koyarak hepsini yoğurun. Daha sonra bulguru ilave edin ve hepsini beraber iyice bir yoğurun sertleşince bırakın. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekilleri verilir sıcak sudada hafifçe haşlayın. Sonrada kalan yumurtaları bir kaba kırın ve 2 kaşık unda ekleyerek karıştırın. Köftelerinizi yumurtaya batırıp ocaktaki yağın içerisine koyarak kızartın sonrada sıcak servis yapın afiyet olsun.

Malzemeler
1 tane su bardağı bulgur
500 gr kadar kıyma
1 tane soğan,nane,maydanoz ve tuz
6 tane yumurta
1 litreye yakın yağ(sıvı)
2 kaşık domates veya biber salçası